ده توصیه بهداشت غذای كودك
ده توصیه بهداشت غذای كودك رعایت اصول بهداشتی برای تهیه غذای کودک به حفظ سلامت او کمک می‌کند. رعایت این نکات مانع از ورود میکرب‌ها و مواد آلوده‌کننده به غذای کودک شده و از ابتلا او به بیماری‌هایی مانند اسهال جلوگیری می‌کند. با به‌کار گرفتن این توصیه‌ها غذای سالمی از نظر بهداشتی برای کودک خود تهیه کنید.
رعایت اصول بهداشتی برای تهیه غذای کودک به حفظ سلامت او کمک می‌کند. رعایت این نکات مانع از ورود میکرب‌ها و مواد آلوده‌کننده به غذای کودک شده و از ابتلا او به بیماری‌هایی مانند اسهال جلوگیری می‌کند. با به‌کار گرفتن این توصیه‌ها غذای سالمی از نظر بهداشتی برای کودک خود تهیه کنید.
1 - قبل از آماده كرد¬ن غذا و بعد از پایان كار دست‌ها را با آب و صابون بشویید و هر بار كه كهنه كودك را عوض می‌كنید، حتما دست‌ها را با آب و صابون بشویید، اگر دست‌ها زخمی است قبل از تهیه غذا محل زخم را ببندید.
2- غذاها را خوب بپزید. حرارت موجب از بین رفتن میكروب‌های بیماری‌زا می‌شود و آلودگی احتمالی غذا در اثر پخت از بین می‌رود.
3- بهتر است غذای كودك برای هر وعده تازه تهیه شود و فاصله بین وقتی كه غذای كودك پخته می‌شود تا زمانی كه به كودك غذا داده می‌شود طولانی نباشد چون در فاصله‌ای كه غذا سرد می‌شود احتمال دارد میكروب‌ها در غذا تكثیر شوند.
4-غذاهای پخته را به‌طور صحیح نگهداری كنید. غذاهای باقیمانده را سریعا خنك كنید و در ظرف در‌بسته داخل یخچال نگهداری كنید. نگهداری غذا در دمای اتاق باعث فساد غذا می‌شود.
5- غذاهای باقیمانده را قبل از مصرف حرارت دهید.
غذاهای اضافی را قبل از مصرف مجدد، حرارت دهید به‌طوری كه تمام قسمت‌های غذا داغ شود، در این صورت آلودگی احتمالی و میكروب‌ها از بین می‌رود، پس از یكبار حرارت دادن غذای اضافی، باقیمانده آن را دور بریزید.
6- غذاهای خام و پخته را مجزا نگهدارید.
غذاهای خام و پخته را هم در آشپزخانه و هم در یخچال جدا از هم نگهداری كنید چون احتمال دارد آلودگی از غذاهای خام به غذاهای پخته منتقل شود. اگر می‌خواهید غذاهای پخته مثل مرغ پخته و یا انواع سبزی را كه خام مصرف می‌كنید خرد كنید حتما روی تخته یا ظرف جداگانه‌ای این كار را انجام دهید.
7- محل تهیه و پخت غذا را تمیز نگهدارید. لوازمی را كه برای تهیه و طبخ غذا به‌كار می‌برید كاملا بشويید. پارچه‌های مخصوص تمیز كردن آشپزخانه را مرتب بشويید و در آفتاب پهن كنید.
8- غذاها را در ظروف دردار و دور از دسترس حیوانات و حشرات نگهداری كنید چون حیوانات حامل میكروب‌های بیماری‌زا هستند.
9- برای نوشیدن و تهیه غذا، آب پاكیزه مصرف كنید. كودكان نسبت به آلودگی آب حساس و آسیب‌پذیر هستند آب مصرفی كودكان زیر یكسال را حتما بجوشانید.
10- تا حد امكان شیر، ماست، كشك و بستنی پاستوریزه مصرف كنید و در صورتی كه به مواد غذایی پاستوریزه دسترسی ندارید قبل از مصرف حتما شیر و كشك را بجوشانید و هنگام خرید مواد غذایی به تاریخ تولید و انقضاء آنها توجه كنید.
